Dưới đây là các loại hạt có thể bổ sung trong hành trình giảm cân:
1. Hạt chia hỗ trợ giảm cân
Hạt chia rất nhỏ bé nhưng chúng lại hấp thụ chất lỏng, nở ra và giúp bạn no lâu hơn. Hạt chia chứa nhiều omega-3, protein và chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu và tránh những khoảnh khắc ăn uống vô độ vào cuối ngày.
Cách sử dụng: Dùng hạt chia cho vào sinh tố hoặc ngâm qua đêm trong nước, uống vào sáng hôm sau giúp tăng cường trao đổi chất.
Ngâm 1 thìa canh hạt chia trong nước qua đêm, uống vào sáng hôm sau.
2. Hạt lanh
Hạt lanh giàu lignans (là hợp chất thực vật có thể giúp giảm mỡ bụng) và rất nhiều chất xơ, làm chậm quá trình tiêu hóa và kiềm chế cơn đói. Hạt lanh cũng tốt cho tim và hormone. Tuy nhiên cần lưu ý, nên xay trước khi ăn để hạt lanh phát huy hết lợi ích.
Cách sử dụng: Xay hạt lanh thành bột và thêm vào sinh tố, sữa chua…
3. Hạt cây thì là
Hạt thì là giúp giảm đầy hơi, tốt cho tiêu hóa và thậm chí ức chế cơn thèm ăn. Bên cạnh đó, loại hạt này còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, khiến chúng trở thành đồng minh giảm cân vững chắc.
Cách sử dụng: Đun sôi hạt thì là trong nước và nhâm nhi như một loại trà giải độc sau bữa ăn.
Hạt thì là thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể.
4. Hạt bí ngô
Hạt bí ngô chứa nhiều protein, magiê và sắt… tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần để đốt cháy chất béo hiệu quả. Hạt bí ngô cũng là một món ăn nhẹ lành mạnh rất tốt.
Cách sử dụng: Có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm topping cho các món cháo dinh dưỡng hoặc súp bí đỏ, súp rau củ…
5. Hạt hướng dương
Hạt hướng dương thường bị đánh giá thấp, nhưng lại rất tốt trong việc điều hòa hormone, đặc biệt là nếu tăng cân liên quan đến căng thẳng, vấn đề tuyến giáp hoặc PCOS (Hội chứng buồng trứng đa nang). Loại hạt này giàu chất béo lành mạnh và chất xơ, giúp kiểm soát cơn thèm ăn.
Cách sử dụng: Ăn trực tiếp hoặc rắc lên salad, cháo, súp hoặc ngũ cốc buổi sáng.
6. Hạt vừng
Được sử dụng trong y học Ayurveda (Ấn Độ) trong nhiều thế kỷ, hạt vừng là một cách tuyệt vời để hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa chất béo. Chúng giàu canxi, chất xơ và protein thực vật… rất tốt cho việc giảm cân lành mạnh. Hợp chất sesamin trong hạt vừng cũng giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo.
Cách sử dụng: Rang và ăn trực tiếp hoặc xay nhuyễn vừng làm bột mè ăn sáng, pha sữa, hoặc làm bơ vừng (giống bơ đậu phộng).
Hầu hết các loại hạt này đều chứa nhiều chất xơ, chất béo lành mạnh, protein và các chất dinh dưỡng vi lượng, giúp no lâu hơn, ổn định lượng đường trong máu (ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến insulin dẫn đến tích trữ chất béo), cải thiện tiêu hóa, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết mà không dư thừa calo.
Tuy nhiên cần lưu ý, chỉ cần tiêu thụ một lượng nhỏ là đủ, 1–2 thìa canh mỗi ngày, không nên lạm dụng. Luôn lắng nghe cơ thể, nếu bạn bị dị ứng hoặc có vấn đề về tiêu hóa, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi ăn hạt.
