Thận thực hiện nhiều chức năng quan trọng đối với sức khỏe như đào thải chất thải và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể qua nước tiểu. Thận cũng điều chỉnh cân bằng khoáng chất của cơ thể và sản xuất một loại hormone kích thích sản xuất hồng cầu.
Khi mắc bệnh thận, chất thải có thể tích tụ trong máu. Bác sĩ có thể khuyến nghị thay đổi chế độ ăn uống để giúp kiểm soát tình trạng bệnh, hỗ trợ chức năng thận. Trong đó, chế độ ăn thường được khuyến cáo ít natri, protein, kali và phốt pho.
Nguyên nhân do khi tiêu thụ thực phẩm giàu kali, thận yếu ở người mắc bệnh thận không thể loại bỏ lượng kali dư thừa khỏi máu, dẫn đến tăng kali máu (hyperkalemia). Tăng kali máu có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như rối loạn nhịp tim, yếu cơ, thậm chí ngừng tim.
Dưới đây là 7 loại trái cây giàu kali mà người bệnh thận nên đặc biệt lưu ý:
1. Quả bơ giàu kali
Quả bơ thường được ca ngợi vì giá trị dinh dưỡng, bao gồm chất béo tốt cho tim, chất xơ và chất chống oxy hóa nhưng bơ là nguồn cung cấp kali rất dồi dào. Một quả bơ nặng khoảng 200g chứa 975mg kali, đây là lượng kali nhiều so với các loại trái cây khác. Do đó, các trường hợp mắc bệnh thận nên hạn chế ăn quả bơ.
Quả bơ giàu kali không tốt cho người mắc bệnh thận.
2. Quả chuối
Giống như bơ, chuối rất giàu kali. Một quả chuối trung bình chứa khoảng 422 mg kali, nghĩa là người bị bệnh thận mạn tính (CKD) nên tránh hoặc hạn chế ăn loại quả này vì nếu tiêu thụ nhiều kali dễ dẫn đến những vấn đề sức khỏe trầm trọng.
3. Quả cam và nước cam
Quả cam và nước cam là thực phẩm và đồ uống giàu kali. Một quả cam nhỏ chứa 174mg kali, trong khi 250ml nước cam chứa tới 441mg kali nên người mắc bệnh thận cũng cần tiêu thụ rất hạn chế. Các loại trái cây thay thế có hàm lượng kali thấp hơn bao gồm nho, táo và nam việt quất.
4. Quả cà chua
Cà chua là một loại quả giàu kali khác có thể gây hại thận mà người mắc bệnh thận nên hạn chế. Một cốc (245g) sốt cà chua chứa 728mg kali.
Cà chua có thể được ăn sống hoặc nấu canh, dùng làm nước sốt nhưng vẫn có một số loại thay thế có hàm lượng kali thấp hơn như nước sốt ớt chuông đỏ…
5. Quả mơ
Quả mơ rất giàu vitamin C, vitamin A, chất xơ và kali. Mỗi cốc (165 g) mơ tươi, thái lát cung cấp 427 mg kali. Hơn nữa, hàm lượng kali còn tập trung nhiều hơn trong mơ khô. Chỉ 1 cốc (130g) mơ khô cung cấp hơn 1.500mg kali. Do đó, người bệnh thận tốt nhất nên tránh mơ, và quan trọng nhất là mơ khô, trong chế độ ăn.
6. Quả kiwi
Người bị sỏi thận nên hạn chế ăn kiwi vì loại quả này chứa nhiều oxalat. Ngoài ra, kiwi cũng chứa nhiều kali, không phù hợp với người mắc bệnh thận mạn. Những loại trái cây khác nên tránh hoặc hạn chế cho người mắc bệnh thận gồm dưa lưới, mật ong, xoài, đu đủ, nước ép mận.
