Ai không nên ăn hạt mít?
1. Người đang dùng thuốc chống đông máu
Đây là nhóm đối tượng không nên ăn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ hạt mít có khả năng làm chậm quá trình đông máu và có thể làm tăng nguy cơ chảy máu khi dùng chung với các loại thuốc chống đông máu, thuốc chống kết tập tiểu cầu.
Bên cạnh đó, những người đang sử dụng các loại thuốc aspirin, thuốc chống viêm không steroid (NSAID)… cũng nên tránh ăn hạt mít.
Người đang dùng thuốc chống đông máu không nên ăn hạt mít.
2. Người có hệ tiêu hóa yếu hoặc mắc các bệnh về đường ruột không nên ăn hạt mít
Hạt mít chứa một lượng đáng kể tinh bột kháng và chất xơ. Mặc dù những chất này có lợi cho sức khỏe đường ruột của người bình thường, chúng lại có thể trở thành “gánh nặng” cho những người có hệ tiêu hóa yếu. Cụ thể:
– Người hay bị đầy hơi, khó tiêu: Tinh bột kháng trong hạt mít khó tiêu hóa hơn, có thể gây ra tình trạng đầy bụng, ợ hơi và khó chịu.
– Người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), viêm đại tràng, bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD): Việc tiêu thụ hạt mít có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của những bệnh này.
3. Người có cơ địa dễ bị dị ứng
Một số người có thể bị dị ứng với các thành phần trong hạt mít, gây ra các triệu chứng như nổi mẩn ngứa, phát ban.
4. Trẻ nhỏ và người già
Hạt mít khá cứng và nếu không được nấu chín kỹ, nghiền nhỏ có thể gây nguy cơ hóc, nghẹn, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.
Người già có hệ tiêu hóa và khả năng nhai nuốt kém hơn cũng nên cẩn trọng.
5. Người mắc bệnh đái tháo đường
Hạt mít chứa carbohydrate và tinh bột, khi ăn vào có thể làm tăng lượng đường trong máu. Do đó, người mắc bệnh đái tháo đường nên cẩn trọng khi ăn.
6. Người bị suy thận mạn tính
Hạt mít có chứa kali. Với người bị suy thận, chức năng lọc của thận bị suy giảm, dẫn đến việc kali không được đào thải kịp thời, gây ứ đọng và tăng kali máu. Tăng kali máu đột ngột có thể gây nguy hiểm cho tim mạch, thậm chí ngừng tim.
Những lưu ý quan trọng khi ăn hạt mít
– Không bao giờ ăn hạt mít sống: Hạt mít sống chứa các chất kháng dinh dưỡng như tannin và chất ức chế trypsin, có thể cản trở sự hấp thu protein và các khoáng chất quan trọng như kẽm, sắt. Ngoài ra, hạt mít sống còn có thể chứa một lượng nhỏ độc tố.
– Nấu chín kỹ: Việc luộc, nướng hoặc rang chín kỹ hạt mít sẽ giúp loại bỏ hoặc làm bất hoạt các chất kháng dinh dưỡng và độc tố, giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất hơn.
– Ăn với lượng vừa phải: Kể cả với người khỏe mạnh, chỉ nên ăn một lượng vừa phải (khoảng 3-4 hạt mỗi lần).
– Không ăn vào buổi tối: Do khó tiêu hơn các loại thực phẩm khác, nên tránh ăn hạt mít vào buổi tối muộn để không gây đầy bụng, ảnh hưởng đến giấc ngủ.
