1. Lợi ích của nước nghệ hạt chia
1.1 Hàm lượng chất xơ cao giúp giảm cân
Hạt chia là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp tăng cảm giác no và có thể giảm lượng calo tổng thể cũng như thúc đẩy giảm cân. Kết hợp hạt chia và nghệ tươi còn giúp tăng cường dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể.
Hạt chia giàu chất xơ giúp giảm cân.
1.2 Giàu axit béo omega-3
Hạt chia là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật. Những chất béo lành mạnh này giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất, giúp giảm cân.
Kết hợp hạt chia ngâm với nghệ có thể giúp giảm viêm, bổ sung nước cho cơ thể.
1.3 Điều chỉnh lượng đường trong máu
Thức uống này có thể giúp quản lý insulin tốt hơn một cách tự nhiên. Điều này là do việc kết hợp hạt chia và nghệ có liên quan đến việc ổn định lượng đường trong máu, có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, ngăn ngừa ăn quá nhiều và giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.
1.4 Đặc tính chống viêm
Củ nghệ có chứa chất curcumin, một hợp chất được biết đến với tác dụng chống viêm mạnh. Tình trạng viêm mạn tính có liên quan đến béo phì và rối loạn chuyển hóa. Do đó, việc giảm tình trạng viêm trong cơ thể có thể gián tiếp hỗ trợ nỗ lực giảm cân.
1.5 Cải thiện tiêu hóa
Cả hạt chia và nghệ đều có thể hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa. Hạt chia được biết là có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên, do hàm lượng chất xơ cao, trong khi nghệ có thể giúp kích thích sản xuất mật và hỗ trợ tiêu hóa.
Kết hợp nước nghệ và hạt chia giúp giảm cân.
1.6 Tăng cường trao đổi chất
Một số nghiên cứu cho thấy nghệ có thể giúp tăng cường trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Điều này có khả năng hỗ trợ giảm cân khi kết hợp với các thói quen lối sống lành mạnh khác.
1.7 Các lợi ích khác
Hạt chia là nguồn cung cấp canxi, magie và phốt pho dồi dào, là những khoáng chất cần thiết để duy trì xương khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương. Hạt chia tự nhiên không chứa gluten và thích hợp cho những người theo chế độ ăn không có gluten hoặc thuần chay, cung cấp nguồn dinh dưỡng thay thế đậm đặc cho ngũ cốc và các sản phẩm động vật.
2. Cách làm nước nghệ hạt chia
– Nguyên liệu
- 2 muỗng canh hạt chia
- 1 miếng nghệ tươi cắt nhỏ
- 4 cốc nước
- Mật ong hoặc nước cốt chanh
– Cách làm
Ngâm 2 muỗng canh hạt chia với 4 muỗng canh nước, trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chúng tạo thành dạng sệt như gel.
Rửa nghệ thật sạch và gọt vỏ nếu muốn. Sau đó, xay hoặc băm nhuyễn nghệ thành từng miếng nhỏ rồi đập nhẹ.
Cho tất cả vào một hũ thủy tinh, khuấy đều, có thể thêm mật ong hoặc nước cốt chanh để tăng thêm gia vị và hiệu quả.
3. Tác dụng phụ của hạt chia
Hạt chia chứa phytates, là những hợp chất có thể liên kết với các khoáng chất như canxi, magie, sắt và kẽm, làm giảm sự hấp thụ của chúng trong cơ thể. Mặc dù điều này thường không phải là mối lo ngại đối với những người có chế độ ăn uống cân bằng, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều hạt chia hoặc phụ thuộc nhiều vào chúng như một nguồn khoáng chất trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng theo thời gian.
