Vitamin B12 và axit béo omega-3 đều rất cần thiết cho các chức năng khác nhau của cơ thể: Vitamin B12 hỗ trợ sức khỏe thần kinh, hình thành tế bào hồng cầu, trong khi axit béo omega-3 có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch và chức năng não.
Dưới đây là sáu nguồn protein động vật giàu cả hai chất dinh dưỡng này:
1. Cá hồi giàu vitamin B12 và omega-3
Cá hồi được biết đến với hàm lượng axit béo omega-3 cao, đặc biệt là EPA và DHA. Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 đáng kể.
Một khẩu phần cá hồi thông thường (khoảng 100g) cung cấp khoảng 4.000mg omega-3 và 3,0 microgam vitamin B12, đáp ứng hơn 100% giá trị khuyến nghị hàng ngày đối với B12.
Cá hồi giàu vitamin B12 và omega-3.
2. Cá thu
Cá thu là một loại cá nhiều dầu khác, chứa nhiều axit béo omega-3 và vitamin B12. Một khẩu phần cá thu 100g chứa khoảng 4.580mg omega-3 và 19 microgam vitamin B12, chiếm hơn 300% lượng khuyến nghị hàng ngày.
3. Cá mòi
Cá mòi là loại cá nhỏ nhưng có giá trị dinh dưỡng lớn, giàu axit béo omega-3 và vitamin B12. Một khẩu phần cá mòi 100g cung cấp khoảng 1.480mg omega-3 và 8,9 microgam vitamin B12, chiếm khoảng 150% lượng khuyến nghị hàng ngày.
4. Cá ngừ
Cá ngừ cũng là một nguồn cung cấp cả axit béo omega-3 và vitamin B12, đặc biệt là ở cá ngừ vây xanh hoặc cá ngừ vây dài. Một khẩu phần cá ngừ nấu chín 100g cung cấp khoảng 2.200mg omega-3 và khoảng 10 microgam vitamin B12, đáp ứng hơn 160% nhu cầu hàng ngày.
5. Gan
Gan gà rất giàu dinh dưỡng, cung cấp một lượng lớn vitamin B12 và một lượng vừa phải omega-3. Một khẩu phần gan bò 100g chứa khoảng 83 microgam vitamin B12, vượt xa nhu cầu hàng ngày và cung cấp khoảng 160mg omega-3.
Gan gà rất giàu vitamin B12 và một lượng vừa phải omega-3.
6. Cá tuyết
Cá tuyết mặc dù không giàu omega-3 như cá hồi hoặc cá thu, nhưng vẫn cung cấp một lượng axit béo có lợi này cùng với vitamin B12. Một khẩu phần cá tuyết 100g cung cấp khoảng 200mg omega-3 và 1,0 microgam vitamin B12, đáp ứng khoảng 40% nhu cầu B12 hàng ngày.
Bổ sung nhiều nguồn protein động vật này vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp đảm bảo bạn nhận được đủ lượng vitamin B12 và axit béo omega-3.
Từ cá béo như cá hồi và cá thu đến các lựa chọn giàu dinh dưỡng như gan, mỗi loại thực phẩm này đều mang lại lợi ích sức khỏe độc đáo và góp phần tạo nên chế độ ăn uống cân bằng.
