Vitamin giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ xương khỏe mạnh, tăng cường năng lượng và chức năng não… Người dùng khi sử dụng các viamin này ít khi cân nhắc đến thời điểm họ nên uống để hấp thụ tốt nhất. Thời điểm uống vitamin có thể ảnh hưởng đáng kể đến mức độ cơ thể hấp thụ và sử dụng chúng.
Vitamin tan trong nước nên uống vào buổi sáng
Vitamin tan trong nước nên uống lúc bụng rỗng.
Các vitamin tan trong nước, chẳng hạn như vitamin C, vitamin nhóm B (như B6, B12, riboflavin và folate), không được lưu trữ trong cơ thể và cần được bổ sung hàng ngày.
Các vitamin tan trong nước có thể hòa tan trong nước và được hấp thụ nhanh chóng khi bụng đói. Theo đó, nên uống vitamin tan trong nước vào buổi sáng với một cốc nước, tốt nhất là trước khi ăn sáng. Một số người có thể cảm thấy buồn nôn nhẹ hoặc khó chịu nếu uống các loại vitamin này khi bụng đói. Tuy nhiên, sau đó nên dùng một bữa ăn nhẹ có thể hỗ trợ tiêu hóa mà không ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ ở những người này.
Các vitamin nhóm B có liên quan cụ thể đến quá trình sản xuất năng lượng, vì vậy nên uống vào buổi sáng để giúp tỉnh táo và ngăn ngừa mệt mỏi trong ngày.
Vitamin tan trong chất béo nên uống kết hợp với thực phẩm béo
Vitamin tan trong dầu nên uống cùng bữa ăn với chất béo tốt.
Vitamin tan trong chất béo gồm vitamin A, D, E và K được hấp thụ hiệu quả nhất với chất béo trong chế độ ăn. Trái ngược với các vitamin tan trong nước, các vitamin này được lưu trữ trong chất béo, trong các mô mỡ và gan của cơ thể và do đó không cần phải dùng hàng ngày.
Để tối đa hóa lợi ích của các loại vitamin này, tốt nhất là dùng chúng với thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh như dầu ô liu, quả bơ, trứng hoặc các loại hạt. Ví dụ, uống viên bổ sung vitamin D vào bữa trưa hoặc bữa tối có thể tăng cường khả năng hấp thụ. Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng uống vitamin D với bữa ăn lớn nhất có thể giúp tăng nồng độ chất dinh dưỡng trong máu.
Vitamin tổng hợp tốt nhất nên dùng cùng với thức ăn
Multivitamin thường có cả vitamin tan trong nước và tan trong dầu (chất béo), cũng như các khoáng chất như sắt, canxi hoặc magiê. Do sự kết hợp này, thời điểm tối ưu để uống multivitamin là trong bữa ăn có chất béo và carbohydrate để tạo điều kiện hấp thụ và giảm bất kỳ khó chịu nào về tiêu hóa.
Nên dành thời gian nhất quán mỗi ngày, ví dụ, uống vào bữa sáng hoặc bữa trưa, để hỗ trợ hình thành thói quen uống vitamin tổng hợp thường xuyên. Nên tránh uống vitamin tổng hợp vào buổi tối vì một số vitamin B có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Lưu ý khi bổ sung sắt và magiê
Thuốc bổ sung sắt thường được dùng tốt nhất khi bụng đói nhưng có thể gây khó chịu cho một số người. Do đó, có thể dùng sắt với một bữa ăn nhỏ, nhưng không nên dùng với thực phẩm có chứa canxi như các sản phẩm từ sữa, vì canxi sẽ cản trở quá trình hấp thụ sắt.
Tuy nhiên, magiê thường được tiêu thụ vào ban đêm do tác dụng thư giãn của khoáng chất này đối với cơ và hệ thần kinh, thậm chí giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Mặc dù thời điểm bổ sung chỉ là một chi tiết nhỏ, nhưng nó có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong việc cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng này. Kết hợp vitamin với các loại thực phẩm phù hợp và dùng chúng vào những thời điểm đều đặn hàng ngày sẽ mang lại lợi ích tối ưu. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bổ sung bất kỳ loại vitamin và khoáng chất nào, đặc biệt đối với người có nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe hoặc đang dùng thuốc.
