Hàng ngày, cơ thể phải đối diện với nhiều nguy cơ bệnh tật từ các yếu tố bên ngoài như ô nhiễm môi trường, vi khuẩn, virus, nấm mốc… Nếu không có hệ miễn dịch khỏe mạnh, cơ thể rất dễ nhiễm các loại bệnh như cúm mùa, viêm họng…
Một số loại đồ uống dưới đây chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống viêm, kháng virus, tăng cường miễn dịch tự nhiên giúp cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai hơn.
1. Sữa nghệ gừng, đồ uống dễ làm tăng cường miễn dịch
Tác dụng: Curcumin trong nghệ là một hợp chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Kết hợp với gừng, quế và hạt tiêu đen giúp tăng cường khả năng hấp thụ, tăng cường phản ứng miễn dịch và giảm căng thẳng oxy hóa. Sử dụng hàng ngày giúp hỗ trợ giấc ngủ ngon, chức năng miễn dịch và sức khỏe đường ruột.
Cách làm: Dùng 2 cốc sữa (sữa bò hoặc sữa hạt khoảng 500ml), khoảng 3cm nghệ tươi hoặc ½ thìa cà phê bột, 1,5cm gừng tươi hoặc ½ thìa cà phê bột, một nhúm hạt tiêu đen và quế, mật ong vừa ăn. Đun nóng nhẹ các nguyên liệu trong 5–10 phút mà không đun sôi; lọc và thưởng thức trước khi đi ngủ.
Sữa nghệ gừng hỗ trợ giấc ngủ ngon, tăng cường miễn dịch.
2. Trà chanh gừng
Tác dụng: Vitamin C từ chanh với gừng chống viêm, đã được chứng minh là có tác dụng làm dịu cơn đau họng và hỗ trợ khả năng miễn dịch; thích hợp dùng để thư giãn, hydrat hóa.
Cách làm: Lấy 1–2 cốc nước (250-500ml) với 3cm gừng thái lát, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nhấc khỏi bếp, thêm nước cốt của nửa quả chanh và mật ong cho vừa ăn.
3. Trà xanh
Tác dụng: Trà xanh giàu catechin (đặc biệt là EGCG), hỗ trợ tăng cường miễn dịch và có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh cúm. Nên tiêu thụ 2–3 cốc trà xanh mỗi ngày để duy trì khả năng chống oxy hóa.
Cách làm: Ngâm 1 túi trà xanh hoặc 1 thìa cà phê lá trà xanh khô trong 1 cốc nước nóng trong 3–5 phút. Có thể thêm chanh, mật ong hoặc một chút quế để tăng hương vị.
4. Sinh tố quả mọng và cam
Tác dụng: Các loại quả mọng (dâu tây, việt quất) giàu chất chống oxy hóa và cam quýt (cam, chanh) là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột, tế bào bạch cầu và kiểm soát tình trạng viêm.
Cách làm: Sử dụng ½ cốc quả mọng hỗn hợp, 1 quả cam hoặc kiwi, ½ cốc sữa chua hoặc kefir nguyên chất và một quả chuối/mật ong tùy chọn. Xay cho đến khi mịn và thưởng thức.
5. Nước ép rau lá xanh
Tác dụng: Các loại rau lá xanh như rau chân vịt, rau mùi và bạc hà chứa nhiều vitamin A, C, folate và chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, bù nước, tăng cường khả năng miễn dịch.
Cách làm: Dùng 1 cốc rau chân vịt, rau mùi, lá bạc hà, ½ quả dưa chuột, 1 quả táo hoặc lê, 2 thìa canh nước cốt chanh, một nhúm muối đen. Trộn với nước rồi cho vào máy ép chậm để lấy nước.
6. Đồ uống lên men
Tác dụng: Sức khỏe đường ruột gắn liền với khả năng miễn dịch. Các loại đồ uống lên men như kombucha và kefir chứa probiotic giúp duy trì hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Khi sử dụng thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát tình trạng viêm và khả năng phục hồi miễn dịch tổng thể.
Cách làm Kombucha: Dùng các nguyên liệu gồm nước, đường, trà chứa caffein (trà đen, trà xanh, trà ô long..), không nên dùng trà thảo mộc hoặc trà có tinh dầu; nước trà mồi (nước trà đã được lên men từ mẻ trước) và SCOBY.
Để làm kombucha, pha trà, loại bỏ bã, thêm đường vào khuấy đều và để cho hỗn hợp nguội hoàn toàn. Sau đó cho trà mồi và scoby vào. Đậy kín lọ để ngăn côn trùng và bụi bẩn xâm nhập. Đặt lọ ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp, nơi không bị xô đẩy quá nhiều. Để kombucha lên men trong một đến ba tuần rồi gạn lấy nước để uống.
