Các món ăn bài thuốc có công dụng đại bổ nguyên khí, giúp nâng cao năng lực hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, tăng cường trương lực mạch máu, thúc đẩy tuần hoàn huyết dịch và cải thiện quá trình cung cấp ôxy cho tổ chức… nên có tác dụng làm tăng chỉ số huyết áp.

Dưới đây xin được giới thiệu một số món ăn bài thuốc và cách dùng cụ thể:

1. Món ăn cho người huyết áp thấp thể trạng gầy

Thành phần: Hồng sâm 8-10g, gà mái 1 con khoảng 1,3 kg, gia vị vừa đủ. Sâm thái phiến, gà làm sạch, bỏ phủ tạng, đem luộc trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào nồi đất hầm cùng với nhân sâm cho thật nhừ, chế đủ gia vị, chia ăn vài lần.

Công dụng: Đại bổ nguyên khí, dùng thích hợp cho những người huyết áp thấp có kèm theo các triệu chứng như gầy yếu, da mặt nhợt nhạt, mệt mỏi nhiều, hay có cảm giác khó thở, chóng mặt, trí nhớ giảm sút…

2. Món ăn cho người huyết áp thấp kèm theo mệt mỏi

Hồng sâm 6g, đùi gà 2 cái, kỷ tử 30g, rau sống, hành, gừng tươi, rượu vang, đường trắng, bột mì vừa đủ. Hồng sâm thái phiến mỏng, đem ngâm trước với 150 ml rượu trắng; đùi gà rửa sạch để ráo nước rồi rán vàng. Phi hành, gừng cho thơm, bỏ đùi gà, rượu sâm, kỷ tử và gia vị vào hầm cho thật nhừ, chế thêm một chút bột mì cho sánh rồi đổ ra đĩa, ăn nóng.

Công dụng: Ích khí bổ hư, dùng cho người bị huyết áp thấp có kèm theo mệt mỏi như mất sức, chân tay rã rời, chán ăn, đại tiện lỏng loãng, lưng đau gối mỏi…

3. Món ăn cho người huyết áp thấp hay hồi hộp

Thành phần: Nhân sâm 12g, long nhãn 20g, hạt sen 20g, lòng đỏ trứng gà 2 cái, đường đỏ 30g. Sâm thái phiến mỏng, đem hầm cùng long nhãn và hạt sen cho nhừ rồi cho lòng đỏ trứng gà vào đánh đều, thêm đường đỏ, dùng để ăn điểm tâm.

Công dụng: Ích khí dưỡng huyết, bổ tâm an thần… dùng cho người bị huyết áp thấp có biểu hiện hay hồi hộp đánh trống ngực, tinh thần bạc nhược, dễ lo sợ, ngủ kém hay mê mộng, chán ăn…