Rất nhiều công dụng của mật ong đã được biết đến như tăng cường khả năng miễn dịch, làm dịu cơn đau họng và có thể là một lựa chọn thay thế phổ biến cho đường tinh luyện. Nhiều người sử dụng mật ong trong đồ uống, món tráng miệng và thậm chí cả quy trình chăm sóc da…

Tuy nhiên, mặc dù có nguồn gốc tự nhiên, mật ong vẫn chứa nhiều đường và calo. Nếu tiêu thụ quá mức, mật ong có thể gây hại cho sức khỏe, góp phần gây ra các vấn đề như tăng cân, rối loạn tiêu hóa và tăng đột biến lượng đường trong máu… do đó, chỉ nên dùng mật ong một cách điều độ.

1. Lợi ích của mật ong

Mật ong khi được sử dụng điều độ, có thể là một sự bổ sung quý giá cho lối sống lành mạnh. Giàu enzyme tự nhiên, chất chống oxy hóa và hợp chất kháng khuẩn, mật ong giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể chống lại nhiễm trùng.

Mật ong giúp tăng cường khả năng miễn dịch.

Tính chất kháng khuẩn của mật ong giúp chữa lành vết thương, giảm viêm và thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh hơn sau vết cắt và vết bỏng. Hoạt động như một prebiotic tự nhiên, mật ong nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột tổng thể.

Mật ong cũng làm dịu cơn đau họng bằng cách bao phủ cổ họng và giảm kích ứng khi bị cảm lạnh. Ngoài ra, là một chất giữ ẩm tự nhiên, mật ong có tác dụng khóa ẩm, là một giải pháp tuyệt vời để giữ cho làn da mềm mại, mịn màng và đủ nước. Tuy nhiên, những lợi ích này không cho phép bạn ăn mật ong với số lượng không giới hạn.

2. Dùng bao nhiêu mật ong mỗi ngày là an toàn?

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên hạn chế lượng đường bổ sung hàng ngày, bao gồm cả mật ong, ở mức tối đa 9 thìa cà phê (36 gram) đối với nam giới và tối đa 6 thìa cà phê (24 gram) đối với phụ nữ và trẻ em.

Tuân thủ giới hạn này giúp bạn tận hưởng những lợi ích sức khỏe của mật ong – chẳng hạn như chất chống oxy hóa và đặc tính kháng khuẩn – đồng thời tránh được những rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều đường, bao gồm tăng cân, viêm nhiễm và tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

3. Tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều mật ong

3.1 Có thể làm tăng lượng đường trong máu

Mật ong thường được coi là “lành mạnh” hơn đường trắng, nhưng nó vẫn chứa một lượng lớn đường tự nhiên và carbohydrate. Ăn quá nhiều mật ong có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường hoặc kháng insulin. Theo thời gian, điều này có thể góp phần gây ra các vấn đề về chuyển hóa và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Progress in Cardiovascular Diseases cho thấy, chế độ ăn nhiều đường, ngay cả khi giàu đường tự nhiên, cũng có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, khiến cơ thể khó điều hòa đường huyết.

3.2 Có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa

Mật ong chứa hàm lượng fructose cao, một loại đường tự nhiên mà một số người khó tiêu hóa. Ăn quá nhiều mật ong có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng, chuột rút, hoặc thậm chí tiêu chảy, đặc biệt là ở những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Dự phòng Quốc tế, mật ong được coi là thực phẩm giàu FODMAP. Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm có thể nhận thấy các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn sau khi tiêu thụ mật ong với số lượng lớn.

3.3 Có thể gây hạ huyết áp

Mặc dù lượng mật ong tiêu thụ vừa phải có thể hỗ trợ mức huyết áp khỏe mạnh, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể góp phần gây hạ huyết áp. Huyết áp thấp dai dẳng có thể gây chóng mặt, mệt mỏi và trong trường hợp nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Nếu bạn đã bị huyết áp thấp tự nhiên, hãy lưu ý đến lượng mật ong tiêu thụ.

3.4 Góp phần làm tăng cân

Một thìa cà phê mật ong chứa khoảng 64 calo, phần lớn đến từ đường. Tiêu thụ một lượng lớn mật ong mỗi ngày có thể nhanh chóng dẫn đến dư thừa calo, từ đó có thể gây tăng cân theo thời gian. Mặc dù mật ong giàu dinh dưỡng hơn so với đường tinh luyện, nhưng mật độ calo của mật ong cao nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải, đặc biệt đối với người đang cố gắng kiểm soát cân nặng.

3.5 Làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về răng miệng

Giống như bất kỳ thực phẩm có đường nào, mật ong có thể gây sâu răng. Kết cấu dính của mật ong có thể bám vào bề mặt răng, tạo điều kiện cho vi khuẩn ăn đường và sản sinh ra axit ăn mòn men răng.

Theo Cơ sở Dữ liệu Dinh dưỡng Quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), khoảng 82% mật ong được tạo thành từ đường và lượng đường này đủ để gây hại cho răng. Nếu không vệ sinh răng miệng đúng cách, việc tiêu thụ mật ong thường xuyên có thể gây hại cho sức khỏe răng miệng.

Mật ong là một chất tạo ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng điều độ, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, làm dịu cơn đau họng và cải thiện sức khỏe làn da. Tuy nhiên, quá nhiều mật ong có thể gây ra tác dụng ngược, dẫn đến mất cân bằng lượng đường trong máu, khó tiêu, tăng cân, huyết áp thấp và các vấn đề về răng miệng.

Để tận hưởng lợi ích mà không gặp bất kỳ tác dụng phụ nào, hãy hạn chế lượng tiêu thụ ở mức khuyến nghị hàng ngày, kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và vệ sinh răng miệng tốt.