Khoai lang là một trong những thực phẩm dân dã nhưng rất bổ dưỡng với sức khoẻ, giàu chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất.
Theo Đông y, khoai lang có nhiều tên như cam thử, phiên chử. Củ khoai tính bình, ngọt, có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, cường thận, kiện vị, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt. Ngoài ra, ăn khoai lang còn có thể phòng cảm cúm, giảm cân, phòng tránh oxy hóa, chống viêm và phòng nhiều bệnh tật khác cho cơ thể.
Không chỉ vậy, khoai lang còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những mắc bệnh huyết áp và tim mạch.
Chính vì những lợi ích tuyệt vời từ khoai lang mà không ít người lạm dụng khoai lang như một phương thuốc chữa bệnh, ăn khoai lang liên tục với số lượng nhiều vì nghĩ rằng, ăn như vậy sẽ phòng tránh hoàn toàn được bệnh tim mạch.
Tuy nhiên, theo TS. BS Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia, quan điểm này là hoàn toàn sai lầm. Khoai lang chỉ là 1 trong số nhiều yếu tố của việc phòng tránh bệnh tim mạch. Không chỉ vậy, ăn khoai lang liên tục có thể gây ra hiện tượng vàng da do thừa Beta carotene.
Ăn khoai lang liên tục có thật sẽ phòng được bệnh tim mạch?
