1. Đa u tủy – loại ung thư máu gây nhiều biến chứng nghiêm trọng

Bệnh đa u tủy (còn gọi là đa u tủy xương) là một dạng ung thư máu khởi phát từ các tế bào trong tủy xương, loại tế bào bạch cầu có vai trò sản xuất kháng thể để bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.

Ở người mắc bệnh đa u tủy, các tế bào này tăng sinh bất thường ác tính tạo thành các khối u trong tủy xương và đôi khi ở các cơ quan khác. Các tế bào ung thư gây ra các ổ tiêu xương, làm xương yếu đi dẫn đến đau xương, loãng xương và tăng nguy cơ gãy xương.

Tế bào ung thư lấn át không gian và chức năng của tủy xương bình thường làm giảm sản xuất các tế bào máu khỏe mạnh khác dẫn đến thiếu máu, dễ nhiễm trùng và dễ chảy máu.

Các tế bào ác tính sản xuất một lượng lớn protein kháng thể bất thường. Các protein này có thể tích tụ trong thận gây tổn thương thận và dẫn đến suy thận.

Ngoài xương và thận, bệnh đa u tủy còn có thể gây tổn thương đến hệ thần kinh, hệ miễn dịch và các cơ quan khác trong cơ thể.

Hiện chưa có phương pháp chữa khỏi bệnh đa u tủy xương Tuy nhiên có thể kiểm soát bệnh nếu được điều trị sớm, kịp thời và đúng cách. Mục tiêu điều trị là kiểm soát và tiêu diệt các tế bào đa u tủy. Trong đó, chế độ dinh dưỡng phù hợp góp phần giúp người bệnh cải thiện đáng kể sức đề kháng và nâng cao hiệu quả điều trị.

2. Phát hiện mới về chế độ ăn có lợi cho người bệnh đa u tủy

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, kết quả từ một thử nghiệm lâm sàng mới cho thấy, chế độ ăn nhiều chất xơ từ thực vật có thể có lợi cho những bệnh nhân có nguy cơ mắc bệnh đa u tủy. Chế độ ăn này không chỉ khả thi mà còn cải thiện một số yếu tố có khả năng làm chậm sự tiến triển của các tình trạng tiền ung thư có thể dẫn đến đa u tủy.

Nghiên cứu hiện tại ở những bệnh nhân có nguy cơ mắc bệnh u tủy có xu hướng tập trung vào việc xác định các yếu tố thúc đẩy tiến triển về mặt di truyền và miễn dịch cũng như các lựa chọn điều trị cho những người mắc các tình trạng tiền thân.

Những người tham gia nghiên cứu được khuyến khích ăn no, miễn là họ tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật như: trái cây, rau, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Họ cũng được yêu cầu tránh ngũ cốc tinh chế, sản phẩm động vật, đường bổ sung và thực phẩm chế biến cao.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, chế độ ăn nhiều chất xơ từ thực vật là khả thi và được đón nhận tốt dẫn đến việc tuân thủ chế độ ăn và giảm cân. Họ cũng quan sát thấy những cải thiện đáng kể về chất lượng chế độ ăn uống, chất lượng cuộc sống, các dấu hiệu chuyển hóa như kháng insulin và lipid, tình trạng viêm và sự đa dạng cũng như thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột.

Phân tích toàn diện về phản ứng miễn dịch và chuyển hóa được cải thiện cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ từ thực vật cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đái tháo đường và các tình trạng chuyển hóa khác.

Các nhà nghiên cứu hiện đang chuẩn bị thực hiện thử nghiệm tiếp theo để đánh giá các tác động tiềm tàng của chế độ ăn nhiều chất xơ có nguồn gốc thực vật ở các nhóm bệnh nhân lớn hơn và để nghiên cứu tác động của chế độ ăn so với các chất bổ sung đối với hệ vi sinh vật đường ruột.

Họ cũng có kế hoạch nghiên cứu tác động của chế độ ăn nhiều chất xơ có nguồn gốc thực vật đối với các tình trạng tiền thân khác của máu như tạo máu vô tính, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư máu khác như bệnh bạch cầu.