1. Dinh dưỡng của hạt bí ngô

Hạt bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, bao gồm các chất dinh dưỡng đa lượng (chất béo, protein, carbohydrate) và các chất dinh dưỡng vi lượng (vitamin, khoáng chất).

Mỗi khẩu phần ăn là 1 ounce (28 g chứa khoảng 150 hạt bí không có vỏ hoặc thêm muối) cung cấp như sau:

• Lượng calo: 163
• Carbohydrate: 4,2 g
• Chất đạm: 8,5 g
• Chất béo: 14 g
• Chất xơ: 1,8 g
• Kali: 223 mg
• Natri: 18 mg
• Sắt: 2,3 mg
• Canxi: 14,7mg
• Phốt pho: 333 mg
• Đồng: 0,4 mg
• Magie: 156 mg

Mặc dù hạt bí ngô chứa nhiều chất béo nhưng chất béo này chủ yếu là chất béo không bão hòa “tốt”. Một khẩu phần hạt bí ngô cung cấp 5,6 g chất béo không bão hòa đa và 4,5 g chất béo không bão hòa đơn, chỉ có 2,4 g chất béo bão hòa.

Chất béo đơn và đa không bão hòa giúp giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch, trong khi chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol và tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

2. Lợi ích của hạt bí ngô với sức khỏe nam giới

Hạt bí ngô được đánh giá là có các tác dụng như:

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các chất dinh dưỡng như kẽm, phốt pho, magie, kali, selen làm cho hạt bí ngô trở thành thực phẩm chống viêm mạnh mẽ.

Hạt bí ngô cũng chứa chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm, điều này đặc biệt hữu ích cho các tình trạng viêm mạn tính.

Nghiên cứu cho thấy polyphenol và các hợp chất khác trong hạt bí ngô có thể bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Trong một nghiên cứu in vitro (trong ống nghiệm), năm chiết xuất hạt bí ngô khác nhau đã được đánh giá về tác dụng của chúng đối với tế bào ung thư tuyến tiền liệt. Tất cả các chiết xuất đều ức chế sự gia tăng số lượng tế bào ung thư.

Một nghiên cứu khác phát hiện ra mối liên hệ tích cực giữa việc tiêu thụ hạt bí ngô với việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú, trực tràng và phổi.

Hạt bí ngô không chỉ giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích khác cho tuyến tiền liệt. Một nghiên cứu cho thấy những người bị phì đại lành tính tuyến tiền liệt và các triệu chứng đường tiết niệu dưới ăn hạt bí ngô đã giảm Điểm số triệu chứng tuyến tiền liệt quốc tế (IPSS) của họ.

Sự khác biệt về mức độ cải thiện giữa nhóm dùng hạt bí ngô và nhóm dùng giả dược (nhóm được dùng một chất không hiệu quả để làm nhóm đối chứng) là rất đáng kể.

Một số nghiên cứu nhỏ đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ hạt bí ngô và việc giảm các biến chứng về bàng quang. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng dầu hạt bí ngô hoặc chiết xuất hạt bí ngô có liên quan đến lợi ích này chứ không phải hạt bí ngô.

Dầu hoặc chiết xuất hạt bí ngô có thể cung cấp các chất dinh dưỡng có trong hạt bí ngô với lượng mà không thể có được khi tiêu thụ một lượng hạt hợp lý.

Hạt bí ngô có nhiều chất xơ, đặc biệt là khi ăn cả vỏ, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và béo phì. Thêm vào đó, hàm lượng magie cao trong hạt bí ngô có thể hữu ích cho sức khỏe tim mạch và huyết áp.

Kẽm là một nguyên tố vi lượng thiết yếu giúp cân bằng nội tiết tố. Kẽm có lợi cho testosterone, tuyến tiền liệt và chức năng tình dục. Thiếu kẽm có liên quan đến bất thường về tinh trùng và giảm nồng độ testosterone.

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng từ các nghiên cứu trên động vật cho thấy hạt bí ngô có thể giúp cải thiện chất lượng tinh trùng, mặc dù chưa có nghiên cứu nào trên người xác nhận điều này. Vì hạt bí ngô là nguồn cung cấp kẽm dồi dào, vốn được biết là có lợi cho chất lượng tinh trùng nên việc bổ sung chúng vào chế độ ăn uống có thể giúp tăng khả năng sinh sản.

Hạt bí ngô chứa acid amin arginine và acid béo omega-3, có khả năng cải thiện lưu lượng máu đến dương vật bằng cách làm giãn mạch máu, từ đó hỗ trợ chức năng cương dương. Hơn nữa, chất chống oxy hóa trong hạt bí ngô cũng bảo vệ mạch máu và tăng cường sức khỏe tim mạch, yếu tố quan trọng liên quan đến hiệu suất cương dương.